Filmjölksbröd - grundrecept
Filmjölksbröd är ett klassiskt svenskt snabbbröd som inte kräver jäst eller jäsning. Det rörs ihop på några minuter och bakas direkt i ugnen - perfekt när du vill ha snabbt hembakat bröd. Det här receptet ger ett saftigt filmjölksbröd med krispig yta och mjuk insida, lika gott till frukost som till soppa eller fika.
Ingredienser
- 4 dl filmjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl (eller rågmjöl för grövre bröd)
- 1 dl havregryn
- 1 dl mörk sirap
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl solrosfrön, linfrön eller hackade nötter (kan uteslutas)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt filmjölk och sirap. Rör ihop till en kladdig smet.
- Häll smeten i en smord eller bakpappersklädd brödform (ca 1,5 liter).
- Grädda längst ner i ugnen i 50-60 minuter.
- Låt svalna ordentligt innan du skär upp brödet.
Serveringstips
Tips: Linda in limpan i en handduk när den svalnat - då behåller den saftigheten!
För extra saftigt filmjölksbröd 💡
- Byt ut delar av vetemjölet mot rågsikt för mer smak
- Tillsätt rivet äpple eller morot för extra saftighet
- Strö frön på toppen innan gräddning